La gamba de Denia.
Para nosotros,mi pareja y yo, la gamba de Denia es el producto gastronomico al cual llevamos una autentica veneracion .Cada vez mas innacasible por su justificado precio,despues de un año y medio de abstinancia,decidimos volver al Trampoli para poner realidad a nuetro sueño .Alreservar pregunte si fueron los mismos dueños que en mi ultima visita ,a su repuesta positiva,pedi hora para 2 personas. ( estos ultimos años ,los responsables del local solian variar verano tras verano).
Local encantador ,con dos opciones,un salon decorado con mucho gusto en tonos blancos y azul pastel o una terassa a 10 metros de la playa,terassa perfectamente montada con manteleria y vajilla de calidad..
Nos decidimos por la terassa por su tranquilidad y por la clemencia del tiempo.
Nos decidimos por el menu ( aunque mi idea incial era ir a la carta por limitarnos a lo que veniamos : las gambas)El menu nos parecio bien compensado,una ensaladade tomate con anchoas y salazones,bien fresquita,una sarten de almejas de excelente tamaño,justo abiertas al fuego,con solo su caldo,un piquadillo de ajo y lo que me parecio ciboulette picadita. Perfecto de savor .600 grs ed gambas hervidas para dos personas me parece una cantidad mas que sufisiente o sea 17 piezas de un tamaño mediano.Alli viene el drama... 17 piezas para dos !!!un nombre impar .Nos miramos mi acompañante y mi ,y sacamos un euro y a cara o cruz...Las gambas perfectas de frescura de sabor . Que producto !!!Y para concluir un arroz a banda excepcional servida en su paella sufisamiente ancha para contener el centimetro y medio de arroz. Tienen en cocina una persona que sabe de arroz,enhorrabuena señor. Nosotros no somos de cultura arroz mas bien de pasta y de verdura ,pero debo reconocer que este plato merece en si solo el viaje.
De postre ,sorbete (mas bien granizado) de mandarina y torrijas ,bien
Con un Dominio de la Vega gran reserva,191.10 €
Servicio de sala excelente como antes ,con camarero uniformado,bien afeitado, atento ,nunca tuvimos que poner mano a la botella, la vieja escuela ,para mi la buena.
Por lo tanto muy recomendable si la crisis no te hecho demasiado daño.Y por favor Que no cambies !
A los Sherlock Holmes de SPAM : no es .