MUY RECOMENDABLE
Está claro que a todo el mundo le gusta probar lugares nuevos, pero también nos gusta saber que hay restaurantes donde poder ir con los ojos cerrados y poder recomendar a tus mejores amigos porque sabes que no van a fallar, este es el caso de El Restaurate EL RODAT. Un restaurante ubicado en el hotel EL Rodat de 4* S localizado un bello paraje de Javea. El restaurante es amplio, elegante, decorado con gusto, con una iluminación perfecta y un ambiente tranquilo, que hace que puedas pasar una velada agradable. Te atienden a las mil maravillas, un perfecto equipo encabezado por su gran chef Ivan Grau y su atenta jefa de sala, Natalia Brun. Nosotros esa noche pudimos degustar un Menú Naturaleza compuesto por:
Aperitivo del chef
Atún marinado con tomates conservados en casa, coca crujiente y mermelada de pimientos verdes fritos
Primeros brotes de ensalada, vieiras doradas, codornices templadas y helado de escabeche
Pescado de la bahía con crema aromatizada al limón, crujiente de jamón y caviar de trucha
Lomo de buey curado 21 días con patatas enanas, tomates marinados, chalotas y piñones
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Bavaroise de coco con fruta de la pasión y chocolate blanco
Bizcocho de cacao con un baño de whisky y relleno de turrón
Madera de dulces y golosinas
Un exquisito menú degustación que acompañamos por un vino blanco D.O. Rueda y un vino tinto D.O. Alicante y que fué un delite de principio a fin y una explosión para los sentidos. Todo ello muy bien presentado y servido y con una muy buena relación calidad-precio.
Como dije al principio, un lugar a tener muy en cuenta, poder recomendar y por supuesto poder volver en cualquier momento para darte un homenaje.