Concepto moderno y sumamente atractivo

Un año más y nueva visita a este interesante restaurante donde Antonio (El Conjuro) nos propone un concepto más moderno y rompedor, basado en ensaladas, pastas, pinchos, raciones, tapas y pizzas y especialmente orientado a cenas, donde se puede disfrutar de una terraza muy agradable en el centro de la localidad costera de Calahonda. Terraza prácticamente llena y pese a que no tenemos mucho apetito (habíamos comido fuerte ese día), acabamos pidiendo una serie de bocados recomendados por el propio Antonio y todos sumamente placenteros.

Comenzamos con una serie de pinchos y como platos principales pedimos dos pizzas. Los pinchos consistieron en unas mini-burguers de rabo de toro (3,5€), jugosas, ligeras y sabrosas, en perfecto punto para seguir con unos kebab de pato (4€), crujientes por fuera y muy melosos por dentro. Continuamos con los saquitos de queso y gambas (3,5€), bien elaborados pero con un queso muy fuerte para lo que nos gusta y con la pastela moruna (3,5€), un clásico de la cocina mozárabe que juega con los dulces y los salados, con una calidad de fritura impecable. Como último pincho pedimos el ravioli de berenjena relleno de pato (4,5€) que nos gustó mucho igualmente por su melosidad y sabor. La verdad que toda la serie de pinchos resulta muy apetecible. Como pizzas pedimos la carpaccio (15€), con una base de carpaccio de vieira y muy generosa en lascas de foie micuit, distinta, fresca y de marcados sabores y la barbacoa deluxe (12€), con ternera, salsa barbacoa, pollo ahumado, bacon, cebolla y queso escamorza, coronada con un tomate. Sencillamente espectacular, de las mejores pizzas que hemos probado. De postre nadie nos acompañó pero nos apetecía algo ligero y Antonio nos improvisó en el momento una falsa galleta de holajdre con mango y espuma de chocolate blanco que nos dejó con ganas de más.

Para beber y teniendo en cuenta que habíamos ingerido mucho vino en la comida nos decimos por una Cervecitas de Alhambra muy bien tiradas y que acompañaron perfectamente la cena, la carta de vinos es pequeña pero suficiente, con algunas opciones interesantes y a buen precio, con copas además correctas. Servicio joven, atento y amable, en línea con las pretensiones del local.

Pues un año más nos ha vuelto a gustar mucho la propuesta de este local, una propuesta moderna y desenfadada pero con muy buena calidad tanto en la materia prima como en la elaboración de los platos, lo cual atrae a un público variopinto y que siempre sale contento. Ideal para cenas veraniegas con nivel y sin gastar mucho, un local por tanto más que recomendable.