Renovándose

Tantas veces me acerque por Zaragoza, otras tantas me pasaré por esta taberna de buenos vinos y pinchos. Sus novedades, año tras año, en su oferta de pinchos es constante, especialmente si trabajados con anchoas.

Me sigue llamando la atención la oferta de vinos que cuelgan de sus estanterías. Veo que además incorporan algunas de las novedades del mercado y a precios correctos.

De todas formas pedí un par de verdejos, servidos bien fresquitos para acompañar:

- 2 x dulces de anchoa: Se trata de una anchoa en salmuera abierta y presentada sobre una crema de queso de cabra, confitura de tomate y virutas de chocolate amargo. Buena opción para los amantes del contraste. Me comentaron que recibió el primer premio del 2012.

- 2 x explosión de vinagre: Consiste en una anchoa en salmuera y abierta sobre una base de paté de atún, boquerón y aceituna negra. Además tenía un toque de tomate deshidratado y todo bañado con un hilo de sirope de vinagre de módena. Recibió el segundo premio del 2011.

Precio total: 11.60€ (incuido los dos vinos).

Nota: El precio indicado es lo que costaría tomar en este local 4 pinchos, sin bebidas.