La gran decepción.

Restaurante situado en la población de Sallent en la comarca del Bages.
Me considero un enamorado del vino y de la buena gastronomia por ese motivo decidimos ir a dicho restaurante para pasar una buena velada.
Al entrar al local observo un entorno agradable, con un sin fin de detalles que me hacen pensar que voy a disfrutar de una buena noche pero sorpresa no es oro lo que reluce.
Para empezar solicitamos el menú desgustación gourmet 45€+ Iva y el meridaje de vinos 12+ iva, es decir un precio a tener en cuenta y para poder exigir un mínimo.
Para empezar el servio es muy lento y poco atento no llenaban las copas, el menu estaba compuesto por: +2 aperitivos tardaron en llegar 30 minutos " Que desepero" y era una patata brava y una degustación de una variedad de aceite "le llaman degustación de aceites, donde estan los demás" acompañado de un vino finito, tela!!
+3 entrantes: pescado (bacalado), carne(conejo) y pasta(raviolo de butifarra) (vino blanco de navarra con buen olfato pero cortissimo en boca.
+1 pescado: salmon,"ya llevamos 2 pescados" (vino blanco de Rueda, poco olfato y poca durada en boca)
+1 carne: no me acuerdo que era pero ya llevamos 3 carnes (vino tinto poco olfato y poca durada en boca)
+1 prepostre: (lo mejor de la noche) Que biene el cava? donde esta pues no un Pedro Ximenez
+1 postre:correcto
Es decir se encuntra a faltar un equilibrio en el menú, mucha concentración de pescado y carne, poca innovación y variedad de gustos.
Los vinos eran de un nivel bajissimo para ser el mejor menú de la carta. "Ejemplo el menú degustación de tapas el vino recomendado era el Tapas de Enate" Creo que es un buen vino pero no para unas tapas delicatessen.