Una cena de lujo.
Nueva visita a la Figuereta, en esta ocasión con la excusa de la cata de Vinos Espumosos.
La presentación y amplia explicación de los procesos de elaboración de los vinos espumosos a cargo del amigo Diego González, una lección magistral que hasta yo pude entender.
Empezamos con la cata, y para mi es muy difícil describir las sensaciones que iban in crescendo a medida que nos acercábamos a las grandes añadas hasta llegar a la cumbre, el Recaredo Turo d’en Mota 2000.
Diego dejó para el final el champagne, supongo que para demostrarnos que hay cavas elaborados en nuestra tierra que le dan mil vueltas a muchos champagnes.
Después de la cata pudimos disfrutar de un menú que nada tenía que envidar a los vinos.
Vieira con confitura de cebolla y tomate
Canelón de pato con foie
Lechón crujiente con tatin de mango
Piña rostida con especias
Naturalmente todo ello regado con los espumosos de la cata.
Si añadimos la buena compañía, especialmente de los amigos Pau, Anette, Ángel y el resto de los asistentes…….una velada inolvidable.
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El Canelón de pato con foie
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La Vieira con confitura de cebolla y tomate
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Los Vinos Espumosos
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No lo conocía, tomo buena nota, para visitarlo en breve.
No tenian Dubois ?? -
en respuesta a manubcn Ver mensaje de manubcn Diego nos había preparado un plano explicando los diferentes procesos de fabricación, lo estoy estudiando detalladamente para montarme un chiringuito en el sótano y empezar a fabricar mi propio cava. Seguro que en Dom Pérignon ese, empezó igual o peor y mira donde ha llegado.
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en respuesta a manuel_matilla Ver mensaje de manuel_matilla Es pequeño y tiene pocas mesas, si tienes que ir llama antes por si acaso, yo le he visitado un día laborable en plan menú con algo de carta, y este día que era una cosa más especial, ignoro si los fines de semana disponen de algún tipo de menú gastronómico, aunque me imagino que sí.
Ya nos contarás. -
Hombre, el Turó d' en Mota está mucho mejor que el Pommery que os pusieron, es la gama más alta de Recaredo (uno de los mejores productores de cava) contra la gama media de una maison que no es de las mejores. Otra cosa es que os hubieran puesto la gama alta de Pommery, por ejemplo el Cuvée Louisse 1998, pero ya hablamos de un champagne de 120 pavos. Siempre hay que comparar gamas similares, pero está claro que un cava de los buenos está mucho mejor que un champagne mediocre.
Saludos,
Eugenio. -
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Bueno, bueno, el Recaredo Turó d'en Mota donde yo compro casi todo el vino lo tienen a 96 euros... exactamente el precio del Cuvée Louisse 1998, 96 eurillos, con lo cuál, no sé si son gamas similares o no, pero el precio es exactamente el mismo.
Saludos.
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en respuesta a Jordibrava Ver mensaje de Jordibrava Pues es un buen precio para el Cuvée Louisse, no sería mala idea comprar los dos y compararlos, eso sí, en cata ciega y sin prejucios, disfrutando de ambos como se merecen.
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Hombre, buen precio, buen precio... como que lo dejaré para otra ocasión... lo de gastarme 100 eurillos en una botella de momento no lo he hecho nunca y está fuera de mis posibilidades.
Si algún dia lo hiciera, seria para una botella de vino tinto, nunca en cava o champagne. (cosas mias).
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en respuesta a Jordibrava Ver mensaje de Jordibrava Cuando puedas comprarla acuérdate de los pobres, jeje