Triple AAA
Nueva visita, y nueva experiencia positiva (muy positiva), cenar deleitandose con unos de los edificios embleticos de la ciudad es ya por si, algo que justifica una visita al local, si a esto unimos un servicio excelente, (con detalles que ya no se estilan, al preguntarle por un acompañamiento de un plato y manifestarle que me encantaba de una determinada manera, saco una pequeña ración del mismo antes de elegir menu, unas piparras a la plancha), la posibilidad de llevar tu vino, (y disfrutarlo con una mas que correcta cristaleria, servicio...), un menu degustación que siempre me gusta y me sorprende, y una RCP correcta, hacen que Vivaldi sea mi elección en León para una cena especial, o un pequeño Homenaje.
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en respuesta a Moongoose Ver mensaje de Moongoose Ciertamente fue una gran perdida, no solamente era un gran cocinero, sino un gran divulgador, notable y muy recomendable es su libro sobre maridaje de comida y vino, publicado por editorial everest, si puedes hazte con el. Respeto al cocinero actual no tengo el placer de conocerlo (más que a traves de su platos), pero ciertamente y a tenor de lo que me dicen estos últimos es un gran profesional. Sin duda vivaldi recuperara sus días de gloria.