Gran RCP
Ya tenía ganas de visitar este local de moda en la capital (hay que reservar con una semana por lo menos de antelación), así que aprovechando la tercera quedada de la "cofradía tributaria" nos decidimos por él, vistas las críticas veremeras.
El local es bonito, muy luminoso dividido en dos salas, nos ubican en la única mesa redonda que hay (eramos 5). La mesa muy bien vestida, buena cristalería (copas Schott) y nos tomamos una cervecita para rebajar la " canícula" mientras elegíamos el segundo plato y el postre. El menú de hoy estaba compuesto por:
Entrantes: Ensalada de salazones (correcta y bien aliñada)
Crujiente de queso de cabra con puré de manzana (muy bueno)
Huevo cocinado a baja temperatura con polenta y trufa (muy
rico)
Como platos principales yo pedí las carrilleras con cremoso de patata y verduritas asadas (muy sabrosas, se deshacían en la boca) y dos comensales probaron el arroz meloso de nécoras ( contundente y pleno de sabor el caldo y el arroz en su punto óptimo, según uno de mis compañeros que es un arrocero empedernido- Ay Pascual te hubieses comido dos platos más-). Nos ofrecieron varios tipos de pan(semillas, chapata y romero).
De postre probamos la crema inglesa con brioche y helado de vainilla, y dos tierras con helado de coco y dados de melocotón, muy buenos los dos.
En cuanto al vino elegimos Rafael Cambra dos (15e) y Valtosca (19e) servidos a la temperatura correcta , dandoló a probar y con cambio de copas incluido. Para mí buen servicio, no pido más. La carta no es muy extensa pero hay referencias interesantes y los precios son comedidos.
Respecto al servicio me pareció correcto, atento y diligente pese a estar lleno el local. La jefe de sala que apenas lleva un mes procede de Trenca dish.
Como colofón, creo que pocos restaurantes en Valencia pueden ofrecer esta RCP en un menú de mediodía:
Tres entrantes, principal, postre, una bebida,pan, y café por 18e iva incluido.
Lejos quedan los días en los que comer un menú de estas características en Valencia a estos precios era una quimera, se nota que los locales van evolucionando y eso lo agradecemos los usuarios.
Para mí espectacular. Y ya estamos esperando la próxima.