Se merecen la estrella Michellin.

Pocas veces he podido gozar de un estrella Michellin, a un precio tan razonable.
Elegí el menú degustacion extenso 75€/pax.
Todos los platos eran deliciosos, y técnicamente elaborados. Me encantó el carpaccio de presa ibérica con quinoa crujiente; y la trufa con ralladura de melanosphorum(sublime).
Pude ver por dentro la cocina, y no es mas grande que la de mi casa; realmente lo que hacen tiene mucho merito.