Sitio de tapas moderno

Hemos ido a probar la cocina de Vuelve Carolina el pasado sabado 4 de junio. Eramos 4 personas y queria hacer probar a amigas parisinas la cocina de tapas mas moderna.
Hemos cogido el menu tapas para 2 que hemos compartido todos y hemos anadido otras tapas para tener una idea amplia de este restaurante. Pues no nos ha decepcionado.
El restaurante es muy agradable, moderno, y nos hemos sentido muy bien. El restaurante estaba lleno asi que habia mucho ruido pero como estabamos en plan amigos no nos ha molestado. Ahora no creo que sea genial para una cena romantica!
Por la comida,
- Pan de cristal con jamón y tomate y pan de cristal con achoas (buen producto, muy agradable para empezar)
- Yogur de foiegras (muy bueno)
- Yogur de mejillones tigre (muy sabroso, uno de nuestros platos favoritos)
- Langostinos crujientes con tomates secos (bueno pero para nosotros hemos pensado que habia demasiado panko al rededor del langostino)
- ensalada de algas (muy agradable y muy bueno)
- dados de salmon (muy bien el salmon con cafe muy interesante)
- ceviche de mero (producto genial, muy bueno)
- tartar de bonito (mas clasico pero buen producto)
- ravioli de changurro (genial nos ha gustado mucho)
- Cangrejo en tempura con romescu (nuestra unica decepcion... muy graso y no se sentia el sabor del cangrejo)
- Navajas a la plancha con vinagreta de verduras (a mi no me ha parecido genial, las del Mercatbar eran mejores pero a mis companeros de cena les ha gustado)
- Milhojas clásico (acostumbrada a pasteleria francesa de alta caldidad me ha parecido bien pero nada de escandolo)
- Gianduja de cítricos (nos ha gustado mucho).
Cafe para todos

Para beber hemos cogido 2 botellas de champan Bollinger (50 euros la botella, muy barato para nosotros parisinos) que funciona muy bien con la comida.
En conclusion hemos salido muy contentos de nuestra cena, el servicio ha sido bueno, el local muy agradable, la comida moderna y los productos de muy buena calidad.
Volveremos la proxima vez que vamos a Valencia