Me ha llamado la atencion el plato que mencionas de "yema de huevo rebozada sobre pisto", puedes precisar algo mas en que consiste la YEMA DE HUEVO REBOZADA, y de que estaba rebozada, parece curioso que se pueda cocinar una yema mediante esta técnica sin que se rompa. Gracias por adelantado.
Bien
SERVICIO DEL VINO:
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6.3
COMIDA:
5
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
7
Cena para 8 personas precedida de una cata de cabernets del mundo. Por esta razon no puedo valorar el servicio del vino dado que lo aportamos nosotros y se limitaron a ponernos copas en la cena una vez que deshechamos los catavinos. Elegimos un menu que tienen por 22 € :
Entrantes :
- Croquetas de jamon sobre un lecho de chutney: muy buenas
- Yema de huevo rebozada sobre pisto: excelente
Segundos:
- Merluza con boletus comfitados: muy buena
- Lomo de buey a la parrilla. Normal
Postres:
- tarta de chocolate_ muy buena
- tarta de queso: normal. Industrial
no cafes ni nada..
El servicio atento sin mas. Nos cobraron 27 € por persona porque hicimos algunos extras como alguna caña al principio y unos quesos para finalizar la cata.
En resumen lugar de entorno agradable con precios comedidos.
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en respuesta a Craticuli Ver mensaje de Craticuli Hola. La verdad es que o era solo la yema sino que era un huevo que debia estar escalfado y le habian recortado toda la clara. La yema estaba rebozada en una especie de bechamel con pan rallado. No recuerdo el nombre exacto del plato. Espero que te lo haya aclarado.. Saludos