By Ricardo Gil
Planta baja para tapeo, a la antigua, y 2 zonas mas, una subterránea con mesas como para celebraciones y los baños y una planta superior a la calle con restaurante de obra nueva, mas moderno , pero conservando la antigüedad de la etapa anterior de casa LAC.
Menu deustacion de las verduras de la tierra de Tudela (Espectacular!!)
40 euros+IVA con bebidas y cafe NO incluidos
-Esparragos naturales
-Cebolleta confitada al chardonnay
-Crema de calabaza amarilla con picatostes
-Milhojas de patata confitada con borrajas
-Puerritos fritos 2 veces ( ojito con esteo que se quedan solos!!)
Penca de acelga rellena con jamon y veloute de hongos con holandesa en pomada
-Alcachofas de la huerta con jamon
-Pochas con piparras jovenes en vinagre
-Torrija con helado de vainilla y trufa de chocolate
Agua, pan, vino Egomei y Egomei "Alma", ambos majistrales.
Un paso adelante para casa LAC.