Este restaurante está situado cerca de Burgos, nada más salir de la Autovia Burgos-Osorno, en el cruce con la Carretera Nacional. Aparcamiento enfrente. Habíamos parado aquí un par de veces viniendo de Villadiego y teníamos grato recuerdo. Esta vez nos coincidió bajando a Madrid. Local tranquilo y carta diferente de los mesones de la zona. Tuvimos que reprimirnos porque íbamos con cierta prisa. Eramos 3 y compartimos unas mollejas de cordero soberbias. Fritas, si. Pero con su salsa al jerez. Un excelente entrecot de vaca, un pinchón en semi escabeche y un lomo de ciervo con manzana confitada. Un Protos Crianza, servido con interesantes comentarios sobre la bodega y otros vinos. Unos canutillos caseros rellenos de compota de manzana, una cuajada de oveja con miel y nueces y un helado de mandarina con chocolate. Un café y 2 chupitos. Pan y bot. grande de agua Cabreiroa. O sea: una parada "en ruta" más que digna. Al despedirnos, comentamos la prisa por tener que llegar a Madrid a un concierto. Bueno: es hablar de música y ya no sales de allí hablando con Roberto. Así que si andáis cerca de Burgos y queréis algo tranquilo, con buena atención, buena calidad, buen precio, es vuestro sitio. Y si además sois amantes de la música, diría que parada obligatoria porque no hay mayor placer que buena mesa con buen servicio…y luego buena conversación. Además tiene habitaciones y zona ajardinada con piscina.