Otro nuevo “wok-buffet libre” más en la ciudad, al principio de Eduardo Boscá, solo que en esta ocasión no tiene wok.
Enorme local, diáfano, con correctos materiales pero nada atractivo. Gran parte de él exterior, lo que evidentemente le confiere mucha luminosidad.
Tiene la típica zona de sushi, la de aperitivos y ensaladas, la de cocina china (en fuentes metálicas) y la de teppanyaki, con sus lineales soportando los productos frescos.
Dispone también del carrito habitual de helados varios.
A diferencia de los últimos que están abriendo, éste no tiene wok, ni asador, ni jamón.
Dos detalles un tanto cutres:
1.- Las salsas las tienen en jarras, desde las que tú las viertes en cuenquitos.
2.- Las mesas están marcadas con un número escrito a boli azul sobre un trozo de cuartilla que han pegado con celo en la parte de la mesa más cercana al pasillo...
Carta de vinos corta. Tomé dos copitas de un blanco corriente valenciano, el de la casa, Castillo de Chiva blanc, rico, muy fresquito y en copas aceptables.
Bueno, pues eso, un asiático-mix más, de calidad media. El sushi me gustó, estaba bastante conseguido, y también la ternera con bambú y setas, consistente y muy sabrosa. Y el vinito, lo comentado.
Lo tengo cerca de mi trabajo, así que una opción a tener en cuenta, por cambiar de vez en cuando y comer un poquito de sushi.
Primero hubo una pizzería, luego un asador que mantuvo misma decoración y duró un telediario. Seguro que estos aguantan más tiempo, aunque ya he visto chinos cerrados (la crisis puede hasta con ellos, cosa impensable). Veo que ni los adornos chinos han podido mejorar la sala.
P.D. Algún día te vas a envenenar.
Respecto a los detalles cutres, ¿conoces algun local de este tipo que no los tenga?.
Respecto a la comida, ¿conoces alguno en el que ésta sea de calidad, fiable y no sepa a algo indeterminado, nuy lejos de lo que debe de ser un menu oriental?.
A mi la cocina oriental me encanta, pero el problema es encontrar uno de calidad, como decia Jose Carlos Capel en El Pais, los mejores restaurantes chinos son a los que van los chinos.
Pues mucha gente no tiene.
No se los fines de semana, pero entresemana, poquito negocio he visto yo hasta ahora.
Si, los nuevos woks suelen mimar el entorno y la decoración.
Te diría 5 ó 6 en Valencia sin detalles cutres.
Y en cuanto a cocina oriental, a mi hay un par que me parecen buenos y serios, pero no he estado en ningún país asiático por lo que no te podría decir si se acercan o no a "lo que debe ser un menú oriental".
Saludos
Me puedes dar el nombre, direccion, etc. de los buenos y serios que dices, es que ya te digo, me gusta la cocina oriental pero no hay quien encuentre un restaurante decente.
Yo tampoco he estado en ningun pais asiatico, pero creo que para apreciar la calidad de la cocina y de la materia prima utilizada tampoco hace falta.
Saludos y gracias de antemano.
En Madrid los Wok son, básicamente, los antiguos chinos de toda la vida con un aprovechado lavado de cara, esos a los que incluso antes de entrar en plan aficionado en el mundo de la gastronomía ya decíamos que cuidadin.
Buena cocina oriental es difícil encontrar por aquí, aunque hay un par de sitios que merecen la pena.
En general no hace falta visitar el país en cuestión para valorar su cocina, pero imaginaros la abismal diferencia de una paella o una simple tortilla de patatas en la mayoría de los “restaurante español” de los que pululan por Europa, esa es principalmente la diferencia entre un Wok y un restaurante en Asia, por ejemplo.
Totalmente de acuerdo contigo. Esta claro que la cocina no se parecerá en nada a la Asiatica, pero eso no esta reñido con que el servicio sea decente, la materia prima de buena calidad, el lugar acogedor y el olor a aceite de girasol requemado no perdure en tu ropa durante todo el día nada mas pasar por la puerta.
A raiz de un comentario en Verema del restaurante HUI FON, realizado por Anubis7, le envié este enlace en relacion a orientales en Madrid:
http://elviajero.elpais.com/articulo/buena/vida/Manjares/chinos/ocultos/Madrid/elpviabue/20090110elpvialbv_1/Tes
El par que no estan mal que tu comentas, ¿son los que aparecen aqui?.
Saludos.
Del link solo conozco el Don Lay, y solo he entrado una vez casi recien inaugurado, no está mal, ahora no se como estará el tema, pero supongo que mantendrá el tipo.
PD: Lo del olor a fritanga me ha llegado al alma, que razon tienes:))))
Por tu peril observo que andas por Albacete. Solo te puedo indicar de Valencia: Valencia Orient, Tastem y Zen. Tienes todos sus datos en las fichas colgadas en Verema de los mismos.
Saludos
P.D.: verás que en dos de ellos mi valoración no es muy positiva. Volví, varias veces a ambos, y mejoró ostensiblemente, hasta el punto de citarlos en esta respuesta.
P.D.2: el que es un experto en asiáticos es Dani_C, no se le escapa uno.
Hombre, y además de los chinos reconvertidos, que los hay por supuesto, se han abierto multitud de nuevos "woks", nuevos negocios, con empresario japonés, o español asociado con japonés, cuya comida es correcta sin más, pero con entornos muy guapos, preciosos, y en los que no corres ningún riesgo de intoxicación.
Siempre recuerdo en uno de ellos, de los primeros que abrieron de este estilo le pregunté al camarero que de dónde era y me contestó: "camalelo chino, dueño japonés"
1. No soy ni mucho menos un experto pero sí te puedo dar mi visión de lo visitado.
2. Disculpa el retraso pero ya sabes que últimamente voy de cráneo
Los tres que citas me parecen restaurantes asiáticos excelentes, Valencia Orient y Zen más fusión de cocina asiática, y Tastem es cocina japonesa, con predominio de sushi.
Me quedarían por citar dos... casi casi tres o cuatro, en cuanto a calidad y genuinidad:
1. Soong Dinasty: Restaurante chino de cocina de la zona de Shangai. Mismos dueños que el Zen y excelente calidad. Hace ya un año que no lo visito pero siempre ha sido un restaurante de referencia en cuanto a calidad en la oferta asiática de la ciudad.
2. Mey-Mey: De nuevo cocina china de buena calidad, aunque, la verdad, a mí no me acaba... Es posiblemente el primer restaurante chino de calidad que se instaló en Valencia y disfruta de gran renombre. Eso sí, la decoración no se salva ni por asomo...
Las dos propuestas siguientes tienen en común dos cosas: son de cocina asiática muy original y auténtica; son sitios muy muy cutres de ambientación. Lo aviso por si alguien va en busca de cena romántica arregladito y luego se lleva chafón :-)
3. Vietnam Saigón: Restaurante vietnamita al que estoy bastante enganchado, también porque lo tengo cerca de casa. El dueño fue cocinero del Mey-Mey más de 13 años y abrió este discreto local de ambiente muy cutre, pero en el que disfrutamos de lo lindo cuando nos entra el mono del vietnamita.
4. Casa Ru: Este también de cocina china, muy auténtico pero ubicado en un antiguo bar de esos de barra larga y aspecto decadente... Ojo que ya os aviso dónde vais, pero hacen unos platos exquisitos, sobre todo uno con unas berenjenas chinas que están de muerte...
Y hasta aquí os puedo contar de lo que conozco de la zona :-)
Decentes, decentes... alguno hay pero tampoco me arriesgaría a recomendarte ninguno, pues en todos ellos hay muchas cosas que fallan... Eso sí, los adolescentes los hacen polvo y para ir en plan gamberro con los amigos tampoco está mal, eso sí, compórtate bien y cómetelo todo que el amigo G-M te cantará las cuarenta :-)
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