En el madrileño barrio de Vallecas se encuentra (fácil, por su llamativa fachada…) este singular restaurante.

Tiene una amplia sala y varios reservados. Decoración en la que impera el color crema y el marrón claro, que parte de elementos básicos rústicos e intenta dignificar con aportes en teoría elegantes.

La cálida iluminación y el mencionado rusticismo ornamentado -pese a que a mi no me gustó- dan como resultado un ambiente confortable y familiar.

Selecta concurrencia.

Nosotros éramos 6 y nos acomodaron en un reservado en el que estuvimos muy a gusto.

Cocina de mercado, tradicional, con protagonismo de la materia prima. Buenas carnes, pescados, mariscos y algún plato de cuchara.

Tomamos, todo al centro, una sucesión de desnudos manjares:

• Anchoas artesanas. La anchoa estaba de “10”, de excelente porte y textura, bien sobadita, y aderezada con un aceite (extremeño nos confesaron) sencillamente extraordinario. Ese aceite fue el triunfador del almuerzo. Todos “nos quedamos” con él.
• Gambas blancas de Huelva: buena gamba, pero se les fue la mano con la sal en la cocción.
• Nécoras. Frescas y rellenitas.
• Percebes. Ricos.
• Cigalas plancha. Para chuparse los dedos.
• Calamares romana. Normalito, pese a lo casero de su elaboración.
• Bacalao frito. Magnífico el pescado, el ligero rebozado y el punto de cocina.
• Chuletón troceado. Sabroso y tierno.

• Selección de tartas varias. Correctas.

Notable bodega, vinos tratados decentemente. Dimos buena cuenta de varias botellas de un chardonnay navarro con algo de barrica, Albret 2009, y de un atípico cariñena, coupage de tempranillo y cabernet sauvignon, Longus 2004, soberbio.

Cerramos con un gin tonic bien puesto, de Fifty Pounds con 1724.

Buen servicio, atento, solícito y cercano.