Es un restaurante pequeño y acogedor que mezcla subtilmente dos ambientes

Es un restaurante pequeño y acogedor que mezcla subtilmente dos ambientes. Situado en el centro de Santander a un paso de Puerto Chico, El Serbal se ha convertido en un "Must" por los amantes de la buena mesa. El joven jefe de cocina, Fernando Sainz de la Maza, ha sido laureado recientemente con una estrella Michelín en mérito a su toque personal y creativo que da a cada plato. Junto a el en el comedor está el Maître, Rafa, con quien estaríais en buenas manos. Sus conocimientos como "Somelier", su trato amable y caluroso, refleja por sí el ambiente del Serbal. La carta de vinos es completa y variada. La comida es esplendida (hay que repetir para poder probarlo todo): El Carpaccio de cordero y foie al aceite de oliva, la raya al pil-pil con hongos, el solomillo de ciervo en su propia salsa...y un consejo : deje sitio para los postres, son simplemente magistrales!!!!
Lo mejor del Serbal, Calidad-Precio, es una ganga. Su fallo : que todavia no tiene su segunda estrella Michelin. Á