Despues de nuestra decepcion en el melanosporum, nos recorrimos las calles de mora buscando donde llenar el buche y si a ser posible con ternasco, el rinconcito estaba cerrado por vacaciones, así que siguiendo indicaciones muy amables del hotel Don jaime, fuimos a parar aqui.

Ubicacion poco agraciada junto a la carretera nacional, segun se viene de valencia, y junto a la gasolinera. La primera impresion al entrar no es nada positiva, una barra de bar de acero, y algunos trastos tipicos en un rincon, pero una vez dentro del restaurante la cosa mejora un poco, mesas sencillas pero bien vestidas y con espacio suficiente. Aire de restaurante de carretera, pero al poco empezamos a ver pasar platos y la cosa mejoró y mucho, ensaladas abundantes, platos elaborados. Vajilla moderna, y raciones abundantes. Probamos un potaje de garbanzos con morro y chorizo, desgrasado muy bueno, para entrar en faena. Despues yo unos rollos de lechazo con crujiente de frutos secos estupendo, maravilloso, 3 rollos del costillar deshuesado bien horneados con una base de patatas panaderas en su punto y una reducción de sus propios jugos. Mi mujer media paletilla al horno, con una textura y un punto de coccion perfecto, quizás sobraron un poco las especias, pero bien de todos modos.

Estupendo servicio del vino, de una carta muy corta y clasica pedimos marques de murrieta reserva 2004 (21.5 €), que vino a su temperatura perfecta, se presentó y descorchó como debe, se decantó y nos pusieron unas copas adecuadas. Creo que en Mora, para comer de verdad hay que bajar un peldaño y buscar cosas mas honestas. De postres una cuajada de cabra estupenda, y un flan de piña + 2 cafés. 72 € todo incluido

PD: vi unas chuletillas de cordero muy pasadas y nada recomendables.