The Bokata King

Lugar que se encuentra en todas las guías valencianas de lugares donde almorzar y que tiene como emblema el tamaño XXL de sus bocadillos. En realidad es un pan de cuarto (barra clásica) la medida standar, aunque con opción de medio bocadillo.

El nuevo local cerca del mar,con terraza exterior sobre la acera y en el interior un amplio local en forma de L con la barra de por medio, con suelo mezcla de madera y ladrillos de cerámica; las mesas también mezcla de unas con mármol y otras con aquel famoso railite; las sillas también con mezcla de sillas de terraza de aluminio con otras de madera y nea en el asiento. Todas ellas muy, pero que muy cerca, aprovechando cada esquina o columna interior. Sobre las paredes enmarcadas un gran número de fotos antigüas de la zona. Una campana anuncia a la vieja usanza y al grito de "¡¡bote!!" cuando hay propinas.

Mucha gente de todo tipo, lugareños que conocen a las camareras, gente jóven (incluso extranjera) a lo que contribuye el cercano Politécnico universitario, grupos de amig@s... En la sala no está Pascuala, pero está Merche que controla, distribuye, ayuda, sirve o recoge mesas, y lo que haga falta; con ella un ejército de camareras (¡no hay paridad de género ni de lejos!) por zonas pero que refuerzan si hace falta porque Mari, Sara, Mónica y otras hacen que cada mesa tenga 3-4 turnos con facilidad a nada que la velocidad de los comensales contribuya.

La carta de comidas incluye, por supuesto, su fuerte: los bocatas, casi 50 opciones distintas, muchos con nombres de mujeres. En la otra cara de la carta tenemos unas pocas opciones de tapas y raciones clasicas (bravas, salpicón, queso fresco, esgarraet, calamares). Unas especialidades, pero ¡ojo!, todo por encargo: conejo, all i pebre, fideuá, guiso de caballo y unos cuantos arroces. Además hay un menú del día y hoy eran lentejas y dorada.

Los vinos, un total de 16 y pocos de ellos por copas, en un escalón de vinos de bajo precio; allí la gente es más de jarra de cerveza, vino en porrón, sangría y similares pues estamos con unos precios en los que la botella de vino podría duplicar el precio de la comida.

A donde fueres, hazo lo que vieres y allí lo que hay que probar son los bocatas, así que a por bocata (esta vez me limité a medio) y en concreto a su especialidad: "El Super" con carne de caballo, bacon, queso, cebolla dentro de un pan, previamente untado con tomate. Gran elección. Si vais varios parecería aconsejable compartir bocadillos y ampliar el número de opciones probadas tan interesantes como sobrasada con patatas fritas y bacon, 4 hamburguesas de carne de caballo con cebolla deshidratada queso y tomate, huevos fritos con lomo y patatas fritas, etc.

Previamente y sobre la mesa ya hay unas aceitunas y algunos variantes y otro plato con cacaos con corteza que recuerdan, como los grandes bocatas, a esos almuerzos de hace años y sobre todo de oficios como la obra, el campo ... en la que tras el bocata tocaban varias horas de trabajo físico importante.

Para beber un doble de cerveza que hubo que repetir para acabar el bocata. Tras ello un "cremaet" que de nuevo te teletransporta a los años 60-70, cuando aún se almorzaba sentado a la mesa y con tenedor e incluso cuchillo, cuando no, con cuchara. Ahora son más los almuerzos de sandwich de lechuga envasado mientras caminas de un sitio a otro o, en el mejor de los casos, sentado en la acera a la sombra de un árbol. Y le llamamos progreso.

Muy típico. Abstenerse glamurosos. A un precio de 5,95€ el menú (todo incluido, menos la cerveza repetida). Al salir pasas por la puerta de The Burger King y está vacío. No me extraña.