Menú 10º Aniversario

Massimo y Mariló han preparado para esta semana, un estupendo menú degustación para celebrar el 10º aniversario de "Il Ritrovo". Empezamos con una copa de cava Vegalfaro, a la que siguieron los entrantes compuestos por una terrina de rape con albahaca y un vitelo tonnato. La degustación de la pasta fresca estuvo compuesta por agnolotti relleno de calabaza y amaretti, ravioli relleno de acelgas y queso provola ahumada de búfala y finalizamos con un tortellone relleno de yema de huevo con crema a la trufa blanca (magnífico). Acompañamos la cena con un vino italiano seleccionado para la ocasión, Zenato "Ripassa" 2005, magníficamente servido, como siempre. De postre optamos por una panna cota y un helado de grappa. Finalizamos con las excelencias del gin-tonic semi sólido. En consecuencia, menú amplio y equilibrado que permite conocer las virtudes de la cocina de Massimo (35€), muy recomendable.