Realmente entrar en el Restaurant El Colmado,es adentrarse en el Caribe y disfrutar de una cocina de autor con una relación precios bastante razonable, llegue puntual con unos amigos,nos atendió una amable maitre, nos trajo unos riquisimos aperitivos dominicanos, croquetas de arroz con guandules, quipes, arañitas , en una cestita de colores muy bonitas, luego pedimos un buen vino, una ensalada tropical con salsa de maracuja, una mezcla exquisita de lo dulce con lo salado y luego un plato fuerte servido de manera magistral ,un sancocho tradicional, que es como un guiso de carnes, con verduras y tuberculos, servido con arroz y aguacate, uffffff, me puse las botas, y al final un sorbete de mango,que me produjo un orgasmo gastronómico ya que el chef nos dijo que al probarlo cerraramos los ojos y realmente era poder comer la fruta pero ya deshecha,me gusto mucho la experiencia...la recomiendo a todos,buen trato de todo el persona, e incluso el chef nos contó, la historia de la cepa del vino en españa, interesante y cercano...por cierto volví y me dijeron que los martes hay degustaciones comprando la bebidas en un after hour que hacen de 20 horas en adelante, ire a ver que tal