Muy Bien
Restaurante céntrico, en el eixample de Barcelona. El local es pequeño pero bien aprovechado, al fondo destaca el armario de vinos, con dos secciones separadas a diferentes temperaturas. Servicio joven, amable y experto, con ganas de agradar. Mesas algo juntas, dadas las dimensiones de la sala, pero bien vestidas, con vajilla y copas de calidad. Nos explican un poco la carta y la filosofía del local, pescados frescos, carnes Bio, especialidades de la casa...
Comenzamos con un mini aperitivo de chocos con una salsa de tomate, ajo, perejil y limón, muy rico. Para compartir, coca con tomate y jabugo, muy buena y el canelón "etapes", una de las especialidades de la casa; se trata de un canelón de unos 30cm. (Que sirven por separado en dos raciones si lo quieres compartir) con relleno de asado de ternera y foie y una bechamel de queso y trufa, espectacular, para comerse varios. Todos los entrantes, servidos en placas de pizarra, original.
Como segundos, un cordero crujiente con pan con tomate, queso azul y crema de ajos confitados para mi acompañante, muy rico y para mi, cochinillo deshuesado y confitado, con gelee de riesling, cítricos y puerro escalibado, crujiente por fuera y tierno por dentro, sobresaliente.
De postre, unos "Taps" (tapones, con la forma de un corcho de cava) de galleta, crema de avellanas y helado de crema catalana. Por poner alguna pega, salieron de cocina demasiado congelados, costaba cortarlos e incluso morderlos, quizas una textura algo más cremosa hubiese estado mejor, pero muy buenos de todas formas.
Para beber un Dido 2010, D.O. Montsant, excelente, en copas y a temperatura adecuadas; descorche, cata y primer servicio. La carta de vinos no es muy extensa pero con referencias interesantes, vinos modernos y saliendo de las referencias típicas de rioja, ribera, etc... Algun vino internacional de sudàfrica, francia, etc... cavas y algun champagne. Precios X2.
Precio para dos, 106€. En resumen, un local agradable e ideal para ir de 2 a 6 personas, servicio agradable y cocina interesante, con producto de primera. Repetiré.