Del antiguo teatro "Teatriz".El grupo VIPS ha encontrado en la colaboración con los rtes: KABUKI y SUDESTADA de Madrid la chispa para relanzar este edificio singular.
Se accede al antiguo escenario del teatro y nos encontramos con una inmensa barra de marmol (detras de la cual ejerce el sushimen y sus ayudantes) y en la que se pueden sentar alrededor de 15 comensales.
Y unas 8 mesas-para 2 y 4 personas- algo pequeñas y practicamente desnudas.Carta con los clásicos de Kabuki (mayoría de los platos) y cócteles y algún curry de Sudestada..
Tomamos:Usuzukuri de Toro con pan tumaca(carpaccio de atún-toro ,con tomate y pan rayado)bien de sabor ,muy escaso para los 22 Euros que marcaba.Nigiri (2 piezas cada plato) de:Vieira braseada,Huevo frito de codorniz con paté de trufa blanca,Pez mantequilla con trufa blanca y de mini hamburguesa de Wagyu.Los 2 primeros "excelentes",el pez mantequilla "bien" y el último me dejo "indiferente" (precio medio 7 euros cada plato).Futo-maki San Francisco(langostino..casí imperceptible,aguacate,pepino,arroz y salmón ahumado envolviendolo todo)el plato correcto (8 piezas 15,5 Euros).Agua mineral 3Eur y carta de vinos para todos los bolsillos,algún champagne interesante.Yo eleji un Chablis "Les Caillotes" 2009 de Domaine Oudin (30Euros) servido perfecto en todas las facetas:Tª,copas,llenado,etc..
Existe un menú degustación que incluye:Cóctel ,10 platos ,postre y cafe por 60 Euros ,bebidas aparte.