Un restaurante de comida tradicional

Penúltimo día en las Rias Baixas y cena prevista a las 21h en el restaurante familiar Ribadomar, situado cerca de la rua real y de la famosa praza de Fefiñanes en Cambados.

El restaurante dispone de un pequeño parking y de diversos comedores. También se puede comer en una terraza exterior y en el jardín. En el comedor en el que nos instalaron, que se encuentra una vez atravesada la entrada situada después de la terraza era de corte clásico y algo rustico. Nos situaron en una mesa redonda grande y bien vestida, con cubertería y vajilla contemporánea. El servicio de sala llevado a cabo por la que imagino que debería ser la dueña y esposa del Chef Manuel Ribadomar fue cordial y amable, de tipo familiar. El servicio del vino llevado a cabo por la misma persona, fue correcto y se ciñó al descorche y primera cata. No recuerdo la carta de vinos. El restaurante esta homologado Bib Gourmand en la guia Michelin.

Proponen varios menús pero optamos por cenar a la carta (3 personas)

Primeramente nos ofrecieron una tapa de bienvenida a base de jamon sobre pan tostado y unas olivas. Buena calidad

Seguimos al centro de la mesa para compartir con :

Croquetas caseras. No recuerdo de que eran pero estaban buenas y bien cocinadas.

Mejillones al vapor.

Almejas a la marinera.

Los mejillones buenos, pero las almejas estaban demasiado pasadas de cocción y en consecuencia gomosas( una lástima)

Salpicón de lumbrigante (bogavante azul) ( 800 gr) Muy sabroso.

Individualmente tomamos :

Cigalas (365 gr) De buen calibre y de buena calidad. Muy ricas

(Las fotos correspondientes a los siguientes platos, aparecerán por imperativos técnicos de Verema, en el  primer comentario)

Nécora (205 gr). Buena calidad

Lenguado con zamburiñas y su salsa. Plato que me sorprendió pues no estoy habituado a comer el lenguado de esta manera, es decir guisado, fileteado y rebozado. Aunque lo prefiero a la parrilla o a la plancha el plato no me desagradó.

El pan que acompañó la parte salada fue bueno.

De postres tomamos :

Filloas (2) Muy buenas

Para beber tomamos una botella grande de agua mineral y una botella de vino blanco crianza 1583 Albariño de Fefiñanes 2019 DO Rias Baixas. Palacio de Fefiñanes (Cambados). Cepaje 100% Albariño. "Ficha técnica : Zona de producción: Cambados, Valle del Salnés, Pontevedra. Fecha de vendimia: Tercera semana de septiembre, 2019. Fermentación: En barricas bordelesas. Crianza: Tres meses en barrica bordelesa, con bâtonnage. Tres meses en depósito de acero inoxidable. Fecha de embotellado: Primer semestre de 2020. Tiempo de consumo: Mejorará al menos hasta verano 2023." Vino con buena acidez, fresco y bien equilibrado, largo en boca. Algo joven, pienso que será mas disfrutable con un poco mas de botella. Nos gustó.

Finalizamos con unos buenos cafés.

La cuenta ascendió a 60,85 €/persona. Buena RCP. Un restaurante de cocina familiar donde comer una buena cocina tradicional a un precio correcto.