Mmmmm... no sé..

Comida para un grupo en una zona del restaurante de la 5º planta del Palacio de Cibeles. Como ya me ocurrio en otro evento en este lugar, pasamos primero a la terraza a tomar un cava rosado Juve&Camps con un escueto coctail consistente en cecina de ciervo (no la probé porque no me gusta la cecina), canutillos de queso (cansinos) y canape de salmon ( rico el salmon).
Nos acomodaron en mesas de 6 personas ( creo eramos 4 mesas) y enseguida nos sirvieron vinos: Ercavio blanco y Adolfo Colección ( 85%syrah y 15% tempranillo) que me defraudó bastante.
En cuanto a la comida:
• Ensalada de encurtidos con atun. Una pena de plato que casi nadie terminó. Los vegetales no eran muy acertados salvo la cebolla roja, remolacha y esparrago. De hecho el resto no supimos que era y tenia un predominante sabor a tierra. El atun estaba bueno pero tremendamente soso. Mala combinacion
• Carrilleras de ternera con trompetas negras y angula de monte. La salsa no recuerdo cual era. Este plato rozó el sobresaliente. Excelente punto de carne y sublime salsa. Para perdonar al anterior.
• Postre: dulce de mazapan con helado (no sé de que). Adolfo borda el mazapan toledano. Tambien de nota 9.
Finalizamos con buenos cafes y copas y unos buenisimos petit fours con mini lunas de mazapan, trufas y bombones.

Desconozco el precio.
En resumen, mi opinion es parecida a la vez anterior en que tambien estuve en un evento. El nivel medio es aprobado alto y creo que subiria en comidas particulares donde los platos son ultimados individualmente y no para grupos.
Al final de la comida salio Javier Muñoz a saludar muy atentamente.