Buena paella a leña
Hacía tiempo que quería poner el comentario de este restaurante barbacoa ubicado en la sierra de espadán al salir de Almedíjar en dirección a la fuente del cañar, en una zona donde se construyeron los primeros chalets (este es uno de ellos) del pueblo. Son más de 30 años en funcionamiento y muchas paellas las que he comido aquí.
Su cocina se caracteriza primero por la paella a leña, un buen producto y por las brasas (entrecot, solomillo, conejo, cordero,pinchos morunos, embutido), además de unas estupendas patatas fritas como las de siempre . Correctos entrates y ensaladas.
Hace poco nos reunimos 10 amigos de la infancia-juventud para recordar viejos tiempos.
Los entrantes correctos fueron:
Clochina, sepia plancha, pulpo y patatas bravas
De plato principal una muy buena paella (como siempre) a leña con caracoles con el arroz en su punto.
Los postres caseros muy buenos: Flan de almendra, puding de calabaza y flan de limón. Además de fruta del tiempo
Buen café y copas para terminar.
Para beber tomamos cervezas y Prado Rey roble con la paella servido en copas no muy adecuadas.(A mejorar)
El servicio del vino flojea, podría dar más de sí. Tiene unas pocas referencias (torre de gazate-mancha/ prado rey-ribera/montecillo-rioja y algún valenciano como coto d,arcis).
Dispone de una terraza muy agradable en verano con vistas a la piscina y la sierra de espadán. En invierno solo abre los fines de semana y conviene reservar.