Aprovechando que estabamos alojados en el Hotel Zen Balagares, decidimos cenar en este restaurante.
El comedor es bastante diafano, con techo altos, decoración moderna y minimalista, mesas con muy buena separación, elegantemente vestidas, cuberteria y menaje de calidad y cristaleria aunque correcta, perfectamente mejorable.
Servicio muy atento y profesional.
Para la ocasión optamos por el menú degustación a 55€:
-Pequeñas locuras, compuestas de una especie de snacks de trigo inflado con crema de setas y bacon, un tomate cherry rebozado en un polvo rojo indeterminado y relleno con un kiko en su interior y una esferificación de oliva. Flojos.
-Piedra lunar, asteroides, tierra y allioli de azafran, pues no dejaba de ser una patata cubierta de un polvo plateado y los asteroides, kikos bañados en chocolate. Flojillo tambien.
-Huevo a baja temperatura, boletus pinicola, migas, sesamo caramelizado y aceite de trufa, en este caso el huevo era de color dorado y la conjunción funcionaba algo mejor.
-Rape a orillas del espartal, buen trozo y bastante bien de punto, acompañado de langostinos, algas y alguna otra cosa mas, la mejoria era palpable.
-Cabrito a baja temperatura, hueso y tuetano de parmesano, excelente plato, tanto en sabor como en presentación.
-Fractal de limón, unos cuadraditos que al romperlos vertian una especie de sorbete citrico y acompañado de helado de vainilla y una teja de chocolate, rico y sorprendente.
La carta de vinos no es muy extensa, aunque con alguna referencia interesante a precios dispares, en este caso nos decantamos por un As Sortes 09 a 35€, servido perfecto de temperatura y con su cubitera correspondiente, para el cabrito una copa de Care Cabernet-Merlot y para los postres una copita de Casa de la Ermita Dulce Monastrell.
En definitiva, no es mal restaurante de hotel, aunque quizas los precios son algo elevados.