Genial
Parada en El Ermitaño deseando corroborar lo que en la visita pasada disfrutamos y tambien pedir otros platos menos clasicos comentados por aquí. Llegamos sin reserva a las 14:00 y nos dijeron que nos preparaban una mesa mientras tomabamos una caña en la barra de abajo. Pese a ser viernes el restaurante se llenó a falta de 2 mesas en poco mas de media hora. Creo que sin reserva es dificil comer en fin de semana. El saloncito acogedor como ya se ha comentado aquí y nuestro encargado de mesa que estuvo servicial y amable, nos indicó que ademas de la carta y el menu degustacion habia un menu por 33 euros¡¡ que fue po r el que nos decantamos ya que los platos que incluia ya los habiamos visto en la carta y eran algunos de los que queriamos pedir.
Le pedimos que nos recomendara un vino de la zona y nos sorprendio eligiendo uno de los mas economicos de la carta: Novellus a 14 € que estaba estupendo y maridó perfectamente con los platos del menu.
Como aperitivo una crema con unas croquetitas que no recuerdo muy bien. El menu consistia en:
-cocochas de bacalao con pastel de patata, queso de oveja, jamón ibérico y yema de corral. Espectacular plato para mojar y mojar en esa excelente yema
-rodaballo salvaje con pil-pil de callos de bacalao, cebollino y lengua de ternera adobada. Muy bueno y buena cantidad
-solomillo de potro asado en sal de cecina, patata revolcóna, contra ahumada y su jugo. Carne potente en punto perfecto. Nos encantó
- Tarta de chocolate blanco y negro ligerísima que remató de maravilla la comida.
Cafes.
En mitad de la comida apareció a interesarse en cada mesa el chef Pedro Mario como ya hizo en la anterior visita. Le felicitamos por los platos. Y que decir del servicio, local, carta de vinos, etc.
Una pena que había que seguir viaje y no pudimos disfrutar de un GT en la buhardilla