Cerca de la Feria de Muestras de Valencia, apartado del mundanal ruido, encontramos este restaurante indú que nos ha cautivado. Lo hemos visitado en tres ocasiones y no tardaremos en volver.
La cocina es similar a la del restaurante paquistaní Tariq en Godella, como es lógico, pues estos dos países comparten gastronomía. Tariq cuida más las presentaciones y algunos platos están más elaborados. Por el contrario, De Jaipur Palace aumenta las referencias de platos, las cantidades y rebaja notablemente el precio.
El restaurante es muy amplio, con tres zonas diferenciadas que permiten una cierta intimidad. El entorno es correcto, cuidado a su estilo, sobre todo una sala que han enmoquetado completamente y tiene un encanto especial.
Cocina hindú de buena calidad con platos interesantes como un puré de berenjenas especiadas, lentejas cocidas con cebolla, tomate y ajo, tinda cocina al estilo punjabi. El cordero tikka o el karahi son apuestas seguras.
Carta de vinos más bien corta con algunas referencias interesantes, faltan espumosos pero en blancos puedes encontrar referencias que acompañen a esta cocina especiada y ligeramente picante.