Nuevo y de moda

Visita a este restaurante de reciente apertura al que teníamos ganas, principalmente debido a los comentarios oídos en verema y las redes.

Reservamos hace tres semanas para cenar un Jueves, el primero que había disponible era ayer. Lo tienen de cenas llenos durante un mes, no está mal!

Entramos abajo, donde está el restaurante, bien de diseño, sin estridencias, elegante, y sin florituras. No demasiadas mesas en una sala alargada. No tardó mucho en llenarse.

- Aperitivo de totopo de ceviche de pez de espada con toque picante. Muy buen comienzo que puso muy alta nuestras espectativas.
Pedimos:
- Guacamole. Que lo preparan con mortero delante tuya con los ingredientes tradicionales, incluyendo el cilantro y la lima que hace rebajar el picante del chile serrano. Muy bueno. 4 euros persona.
- Quesadilla de huitlacoche. Ricas, curioso ese hongo ennegrecido. 9 euros.
- Taco de chorizo verde. Se comen en un plis plas de lo bien que entra. Muy bien. 9 euros.
- Enchilada de pato. El plato que más me gustó con diferencia, picante en su justa medida (sin llegar a echar el moquillo...)
- ¿Aguascalientes? (no recuerdo) de ceviche de langostinos marinado. Bien, pero estábamos algo llenos ya.
- De postre, el pie de queso con yogur de helado. Necesitábamos refrescar la boca y era el más adecuado. Muy bueno por cierto.

Para beber agua con gas, aperitivos con cerveza (yo pedí la artesana de Las Rozas, la interesante La Virgen lager), y pedí vino por copas, servían Spiga (DO Ribera del Duero). La carta de vinos con no muchas pero interesantes referencias comenzando con varios champagnes y un sólo cava. Al final tomé un poleo menta que acompañaron con petit fours.

Tuvimos algún retraso y ligera confusión con algunos platos, y el servicio, consciente y de forma amable, se disculpó.

La cuenta ascendió a 90 euros incluidas bebidas. Un precio razonable. Mi impresión es buena, aunque quizás esperaba un algo más que nunca encontré. Experiencia recomendable, aunque no lo metería dentro del grupo porcojoneaiqueí de Madrid.