Diferente.

Animados por los comentarios de Oscar y aprovechando la maravillosa noche que hace hoy en Bilbao, de las que no tenemos demasiadas por aquí, nos hemos acercado a probar este restaurante de reciente apertura.
Me imagino que de día estará más iluminado pero de noche, en plan romántico ideal pero la iluminación es quizás escasa en demasía.
Prueba de ello es que no hemos podido sacar unas fotografias decentes, no era cuestión de andar a vueltas luces raras.
Como las cenas son o al menos deben de ser más moderadas nos hemos decantado por el menú degustación en 5 pasos que creemos será suficiente.
Son los mismos platos que comió Oscar en su última visita.
Cebiche de mercado: rico pero a mi parecer demasiado picante, y a mi me gusta el picante. Odio la menta y la hierba buena pero ese es mi problema, así que no he podido disfrutar del plato lo que hubiese deseado.
Mollejitas de ternera: como yo tengo problemas con la textura, yo he pedido si me lo podían cambiar, ningún problema, me han sacado foie.
Luego he probado del plato ( por llamarlo de alguna manera pues es una lata con su tapa, original pero un poco escasa la ración), de mi chica y la verdad es que estaba riquísima, a la brasa, muy sabrosa.
Mi foie muy rico también pero la misma presentación.
No tenían bakalao negro así que nos han sacado un trozo de atún, que estaba jugoso, nada seco. A mi me ha encantado, ración un pelín pequeña, pero con el conjunto no sales con hambre.
El centro de txuleta, que te lo sacan en una especie de piedra metálica muy caliente, de una carne de primera calidad, rica.
Acompañamiento de una variedad de setas y una salsa. Yo, tal y como estaba la carne, hubiese preferido más cantidad y menos "tropiezos" pero......
El postre era una especie de "palomita" enorme, el sabor me recordaba a las palomitas. No estaba malo.
Un cestito de pan con dos diferentes, uno de cereales, negro, muy rico, el mejor y el otro una especie de txapata.
Para beber y como últimamente estoy por probarlo todo, hemos pedido un blanco de Lanzarote, el Grifo 2011. No me ha disgustado.
Prefiero no polemizar pero me ha recordado bastante a algún txakoli.
No soy "vinotero", son sensaciones, sin más.
Un Px y un cortao en la terraza exterior, merece la pena la noche de 22 grados a las 12.
Decir que el menú en cuestión costaba 30 euros iva incluido y ahora es 30 euros más iva, con lo que han subido un 10%. Allá ellos, no creo que estén los tiempos para estas alegrías.
3 mesas ocupadas y es viernes noche.
En general me ha gustado la comida, diferente, con toques argentinos, como es lógico.