He donat un cop d'ull a la seva pàgina web i m'ha agradat força. L'apunto per a properes visites a Tarragona :-)
El que em sobta és la nota del menjar. Per les fotografies que he vist, sembla prou bo. Li vas trobar cap pega? Al comentari només dius "...sabrosos, con buena cocción y bien presentados." Només et semblaren "bons"? Jo normalment poso aquesta nota quan el menjar és quelcom més que comestible però sense ésser res per a recordar :-/
En la "part alta"
SERVICIO DEL VINO:
7
7.0
COMIDA:
7
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
7
En la part alta de Tarragona tocando a la plaza del Forum se sitúa este restaurante, nos recibe Oscar y nos propone el menú el taller que tiene que ser para mesa completa, tras sus explicaciones y después de revisar la carta no dudamos en aceptar su recomendación.
El menú estaba compuesto por cinco platos, un pre postre y un postre.
Empezamos con carpaccio de salmonete con salsa ponzú, terrina de butifarra de perol y erizos de mar con salsa kombú , terrina de foie en escabeche con verduritas de temporada, entramos ya en los denominados platos fuertes ragout de galtas de bacalao y pichón en su jugo con verduritas.
Platos alguno de ellos atrevidos, sobre todo las salsas pero sabrosos, con buena cocción y bien presentados.
Un prepostre consistente en sorbete de naranja sanguina y crema de zanahoria y de postre coulant de avellanas con helado de vainila.
Pa de vidre para acompañar la comida, y para regarla un tinto excelente Flors del Priorat.
Dos cafés
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1 usuario
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en respuesta a Francescf Ver mensaje de Francescf Si et fixes en la data de la meva visita fa més d'un mes, per tant el meu record és ja llunyà però és un dels restaurants que sens dubte recomanaria i en el que sens dubte repetiria.
Salut -
en respuesta a Socdesitges Ver mensaje de Socdesitges Mercès. És probable que anem aviat a Tarragona i el poso a la llista de restaurants per a visitar :-)
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Pues ha debido cambiar de cocinero porque no lo recuerdo yo tan innovador ni original, a ver cuándo puedo probarlo.