Recién estrellado
Visita para inagurar la reciente estrella Michelin.
Como ahora tienen menú degustación y otro de temporada, pues nos decantamos por el de temporada al ser hora de comer y el segundo ser arroz.
Un par de aperitivos gentileza de la casa y de primero, un wantun de verduras y gambas, una ensalada de queso francés que no recuerdo el nombre, gambas rebozadas con tallarines chinos, y brocheta de langostinos.
La ensalada ni fú ni fá, pero claro, tampoco hay mucho que rascar, la brocheta de langostinos, bien, el wantun y las gambas con tallarines, excepcionales. Todo lo que tenga toque asiático, para mi son los mejores platos que toca el Casamar, supongo porque el cocinero pasó algunas temporadas en Pequín.
El arroz, de segundo, muy bueno, es una cosa muy subjetiva, lo califico de 8.5 rozando el 9. Aunque he comido de mejores.
De postres, una Tatin. Excelente. Hubiera repetido.
Cafés y petit fours.
El servicio es un poco disperso, no valoro la simpatia o no porque me conocen y se supone que la sonrisa por este motivo está asegurada.
Bebimos un Pazo de Señorans, a 19 euros.
El menú cuesta 37 euros, sin bebidas, en total 100 euros justos, 50 por persona.
Caro? Ummm, no sé que decir. Con este menú no acabas de poder explotar el potencial de la estrella recién conseguida.
Supongo que te tienes que tirar al menú degustación completo, que si no recuerdo mal va sobre los 52 o 53 euros más bebidas, vamos, que te irias sobre los 65 euros al final. A posteriori, y una vez allí, ahora lo tomaría para al menos poder enjuiciar mejor la cocina.
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Jeronimo, a pesar de que son amigos de mi familia de toda la vida (más que nada porque soy de allí), siendo sincero te diré que yo, personalmente, esta estrella quizás se la merezca la cocina, aquí no lo voy a discutir. Pero para lo que yo entiendo debería ser un restaurante con una estrella michelín, en muchos aspectos creo que no llegan.
Pero que juzgue la gente, yo no soy ningún entendido. No sé, por ejemplo el menú que hice en La Xicra de Palafrugell que tienen uno parecido (4 entrantes y arroz), y comí mejor y más barato... pero en fin...
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en respuesta a Jordibrava Ver mensaje de Jordibrava Sin desmerecer el prestigio que supone alcanzar una estrella Michelín, no soy de los que van a un restaurante por las estrellas, es más soy bastante reacio, he tenido alguna experiencia y encuentro ilógico pagar más por lo mismo basándose en que el restaurante tenga o no estrella.
Esperemos que tanto el Casamar como los nuevos estrellados, sepan administrar el prestigio que la estrella les otorga.
Un saludo Jordi. -
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He ido en muchas ocasiones y el comentario siempre es el mismo, la cocina està bien y vale la pena ir.... pero el servicio es un tanto espartano, en mi opinión demasiado justo, ahora con la estrella no creo que se esmeren más porquè supongo que la lectura que se ha hecho es "reconocen nuestra forma de trabajar"...
es una lastima porquè el servicio continuan siendo uno de los ingredientes más baratos...
saludos.