Gran recomendación

Siguiendo las recomendaciones de algunos compañeros previos, visitamos este restaurante genuino y autóctono.Un entorno sencillo, quizás pendiente de renovación, en especial su iluminación, frente al castillo, una terraza y el interior.Carta de vinos sencilla, pero suficiente . Su servicio correcto y diligente. De esos pocos lugares en los que cuando pides catar el vino antes de servir la comida , te hacen caso. Por si fuera poco entre pedirlo y servirlo , no pasaron dos minutos. Nos atendió un señor amable, comedido, explicativo, diría que entrañable,no le pregunté como se llamaba, pero sirvió la mesa con una dedicación y afecto, difícil de olvidar.Demostró que en ese contexto, está a la altura de los mejores y estirados servicios de los grandes restaurantes. La comida , efectivamente , merece la pena. El arroz Calabuig batió a todos los probados previamente. Altamente recomendable, con espardenyes y ortiguillas. Un bomba espectacular, pleno de sabor e intensidad, de textura imbatible. Previamente , capricho del Papa. Una mezcla sublime de alcahofa, cebolla, langostino y yemas de erizo, que hay que probar. Después unas sorprendentes LLenguetas con huevo, ajo y cayena que no hay que perderse.Yo no había probado nada igual, algo distinto, rememorando angulas...Dos buñuelos de bacalao bien , una excelente croqueta de erizo, una tostada de brandada e higo, más una botella de agua y otra de Mestizaje blanco , dos personas 95 euros. Absolutamente recomendable