Comida aristócrata
Uno de los restaurantes más viejos y aristócratas de san Peteresburgo. Fundado allá por 1874 sin que haya cambiado ni su nombre ni ubicación. Distribuido en varios salones con diferentes ambientes. La mía, con decoración muy clásica (lámpara de araña y tapices) e iluminación muy tenue, dando un ambiente muy íntimo. Mesas perfectamente vestidas y bien separadas.
Servicio por parte de jóvenes muy preparados (todos hablaban perfecto inglés). Muy atentos y describiendo con amabilidad y sin prisas los diferentes platos servidos.
Servicio de pan muy variado y con tres mantequillas diferentes.
De aperitivo de la casa, un canapé una mousse de jamón de Parma muy rico.
Cena para una persona:
- Shchi: Sopa tradicional rusa elaborada con caldo de ternera y cuyo ingrediente pricipal es la col, acompañada de zanahoria, patata y cebolla todo muy bien picado. En este restaurante se le añaden trocitos de bacon ahumado y algunas setas, y se termina horneada al horno, de forma que se presenta con una cubierta con forma de cúpula de hojaldre muy delicada sobre la sopa. El maitre corta la masa hohaldrada al ras de la sopera dejándola sobre un plato y sirve la sopa sobre el plato. Se recomienda añadir un poco de crema de ajo y tomar, como fue mi caso, un chupito de vodka al principio.
Antes de traer el segundo, me ofrecieron un sorbete de mango.
- Beef Stroganoff: Clásico de la cocina rusa. Filete cortado en daditos y mezclado con setas (campiñones), cebolla y nata agria. Se presentó sobre una cama de puré de patata muy cremoso. Sencillamente riquísimo.
- Chocolate Mille-Feullies: Un postre con dos tipos de chocolate (láminas el blanco y cremoso el negro) sobre una base de queso muy suave. Se le acompañó de una reducción de cerezas caliente. Muy rico pero para golosos.
El servicio del vino espectacular. Carta bastante generosa llena de vinos internacionales, especialmente franceses e italianos, aunque no faltaban de todos los puntos del mundo. De España, como anécdota, Palacio de Bornos Verdejo 2010 a 60€ y ocho tintos (Vega Sicilia y Cirsión entre otros). No tomé, pero observé, un trato estupendo del vino por parte del sumiller en otras mesas. Lástima de precios para llegar a la excelencia.
Precio total: 53€ (inc. tasas, servicio, botellita de agua y un chupito más de vodka que pedí para la sopa y que me cobraron a 6€).
Nota: El precio por persona indicado es lo que estimo que costaría comer en este local con IVA y sin bebidas.
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Solo llevo una noche en esta ciudad y no lo observé. Sin embargo, es habitual que durante los entrantes se tome vodka (al menos eso he leido). Aunque como ya has leido en mi comentario, la sopa llevaba un vodka como complemento.
Saludos
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Gracias. Van a ser 15 días por lo que me va a dar tiempo a aburrirme y todo. Pero bueno, a lo hecho, pecho (dice un dicho). Hubiera preferido la compañía de mi familia, o en su defecto, de alguien de vosotros para disfrutar de esta gran ciudad.
Saludos
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en respuesta a lsierrar Ver mensaje de lsierrar Pues mándame un billetito y voy para allí.
Yo pongo el vino. JejeOye, te pregunté en un interno si habías estado (u oído hablar) en este restaurante que colgué la semana pasada https://www.verema.com/restaurantes/86162-ten-madrid
No te debió llegar
Abrazos
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en respuesta a lsierrar Ver mensaje de lsierrar Si, es la ciudad de los grandes contrastes. Su monumentalid, sus miles de palacios, la gran mayoría vacios y muy bién pintados, (Putin es de allí), sus kilométricas calles y su insultante riqueza invertida, que ahora la hace ser muy visitada y les ayuda a comer.
Por supuesto date una vuelta, de muchas horas, por el Hermitage. Podrás ver una pared, de medidas enormas, tapizada con decenas de cuadros de Rembrant y ¡Ah! los pintores impresionistas franceses. Y los palacios de verano. Eso claro, si tienes tiempo. Y esa cúpula forrada con oro de una basílica que se ve a muchos kms en dias de sol. Y saludos desde Cantabria. -
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en respuesta a jacomur Ver mensaje de jacomur Gracias por la info. Voy a estar 15 días trabajando, pero tengo 4 días enteros para patearlo enterito. El domingo ya estuve más de seis horas andando y empapándome de monumentalidad. El próximo fin de semana lo pasaré en el Ermitage y algún que otro museo.
Saludos