Sentido y Sensibilidad

Como el titulo de la película , en mi vuelta a las buenas mesas gallegas no puedo menos de acordarme de mi anterior vez por estas tierras , hace tres años aproximadamente , en aquella ocasión visite varios locales y aunque llevaba en verema desde hace mucho , no fue hasta esa ocasión que me dio por participar activamente , la verdad fue un desastre empecé todas las valoraciones con la misma introducción , un total de cinco valoraciones por lo menos , y enseguida se me hecho la gente encima con el copy&pasty , además inserte una pagina web de cocina gallega , que consideraron spam , me borraron todas las valoraciones , tuve enganchadas con varios foreros ilustres , que luego derivaron en mas enganchadas por otros temas y la verdad si os fijáis en mi perfil hay fue donde empecé activamente a participar , quizás si no me hubiese pasado esto no hubiese sido tan activo , vamos que me pique .

Por eso animo siempre a todo aquel que tiene una experiencia como la mía a seguir adelante y si es posible aprender de los errores y no dejarlo, de hay el sentimiento y ahora voy con el sentido, para mi el sentido de verema es acabar apreciando a esas personas con las que tuve buenas enganchadas y sobre todo el sentido es juntarme con dos chavalotes y digo bien pues son bastante mas jóvenes que yo, como Sergio y Alberto con los que pase un día diez , el sentido es juntarme con mis amigos cantabros , con mis amigos vascos , pocos somos pero damos guerra , con mis amigos valencianos , maños, alicantinos , madrileños , etc , etc .

Ese es el sentido con mayúsculas que para mi tiene verema y la verdad es que mientras siga conociendo gente tan cojonuda por el camino, aunque me enganche, me ofendan, ofenda yo, pase lo que pase seguiré en este foro, bueno también me pueden vanear si me paso, pero estos amigos que he hecho seguirán hay.

De la velada con Sergio, Vanesa, Alberto, la Ana de Alberto, mi Ana, mi niña y la niña de Sergio poco puedo añadir a lo dicho por Sergio, bueno si yo soy de los que el bacalao no acabo de cuajar, pero la carne estaba cojonuda, tanto que os comentare, ya que esta reunión esta comentada ya que no pude menos de acercarme con Ana y Uxue otra noche a solo carne, pues los tres somos carnívoros y nos quedamos con ganas de mas.

Bueno el solo carne era una idea pero te sientas y te sacan la carta y pecas de imprudente, por supuesto sacamos una ración de croquetas muy ricas, a 6,20€ + iva.

A continuación una de pulpo a feira, abundante y muy rica ración 12,90+iva, yo me pedí una vieira a la gallega jugosa vieira tapada por una fina capa para el horneo por 5,5€+iva.

Como plato fuerte kilo setecientos de chuleton de vaca vieja, espectacular de sabor y con ese corte que da gusto por 44,20€+iva el total de carne ósea a veintipico euros el kilo simplemente un regalo para un amante de la buena carne no pude menos que preguntarle de donde la traía, vaca vieja holandesa o alemana, me comento que la gallega la matan mas joven y que el prefiere ya de por lo menos ocho años, la cuestión COJONUDA, acompañada de muy buenas patatas que por supuesto apenas tocamos , eso si no pudimos con toda , la próxima solo carne .

Pedimos una tarta de chocolate de la abuela, casera muy rica y a muy buen precio, 3,8€+iva.

Para beber un vino gallego castro de lombarzan, un tinto joven simplemente espectacular, me encantan los vinos jóvenes y este estaba a la altura de los mejores a 15€+iva , manzanilla a 1,2 y orujos , te sacan las frascas , te hechas lo que quieres y no te cobran , así prácticamente en todos los restaurante , solo por ese detalle les perdono que también en casi todos los restaurantes te cobren el pan en este caso un eurillo , nada perdieron mas en orujo .

Resumiendo un sitio para volver cada vez que me acerque a la zona y que conocí gracias a Alberto, como alguno mas, gracias Alberto por asistirme como coach en el tema vinos, yo le llamaba y el me ayudaba a elegir, y la verdad una pena que no nos podamos juntar mas a menudo, la próxima te toca a ti por este otro norte y bueno de Sergio no digo nada , casi le veo mas que a mis padres y ya es un hermano de corrías el también me oriento con los vinos gallegos , de los que es un incondicional.