Postres espectaculares

He estado 2 veces en poco tiempo en este restaurante situado a pocos metros del mismo centro de la ciudad, la Plaza España, y aunque he ido solamente a tomar el postre me parece que la originalidad de los mismos justifica la nota, queda pendiente ir para comida o cena completa.
Tiene varios espacios, el primero es de barra y mesas, las tapas tienen muy buen aspecto pero como íbamos ya cenados y exclusivamente a por el postre pues no las probamos. Además hay otros 2 comedores, uno a pie de calle y otro en una primera planta.
La atención es excelente y la carta de postres llama la atención por sus propuestas, haré un pupurri de los que probamos las 2 veladas: torrija caramelizada, nube de galletas maría, melocotón en texturas, crujiente de vainilla.
Presentación fenomenal y la sorpresa viene cuando con la torrija sacan un recipiente que al verterlo sobre el plato comienza a salir humo oloroso en gran cantidad, tanta que hay un momento que casi no ves al comensal de enfrente,...
El crujiente de vainilla lo ponen sobre unas maderas y te preguntas para qué. Lo entiendes cuando sale el camarero con una maza y la emprende a golpes hasta reducir el postre a tamaño de ricos y pequeños cristales...
En fin, si sólo fuera el espectáculo pero no estuviera bueno pues vaya, pero es que además son de lo más sabroso.
Si a esto le añades que la oferta de cavas es numerosa y a muy buen precio y servidos por ende muy muy bien, pues...me encantó la oferta. Ojalá tenga suerte pues creo que el sitio que ocupa ya ha tenido varios intentos que no han cuajado y además para este tipo de cocina la ciudad es una plaza difícil.
Tres postres a compartir y una botella de cava no llega a 10€ por persona.