El tema del vino no lo resolverás, pero en https://www.verema.com/restaurantes/39188-hana-bishi-barcelona te saldrá más barato ;-)
Primera visita al Shunka
Mi primera visita al Shunka y todo muy bien en lineas generales. Materia prima muy cuidada y algunos platos para recordar como las vieiras con shitake, las gambas de Palamós, la ventresca de atún o el carpaccio de lubina. Junto con el Ken el mejor japonés en el que he estado.
Pero,una reflexión en voz alta, ¿realmente vale la pena? 60€ por cabeza por platitos(que acabas pidiendo 3 por persona) y vinos normalitos a precios de tienda x2 o x2.5, ¿no es un poco exagerado? A lo mejor es un tema cultural, ya se que los japos no tienen tradición de vino pero es que muchos platos dan para maridajes excepcionales y no se refleja en los restaurantes. Luego el precio, por supuesto que la calidad es buena pero también lo es en otros restaurantes donde se come y bebe muy bien. En resumen que cada vez que voy a un japo bueno como este me sigue faltando un punto, supongo que tiene que ver con el precio y con los vinos.