Probando nuevos platos
Como dije repetiria, lo he hecho.
Me gusto mucho la vez anterior y he querido probar otros platos diferentes.
creo que en la variedad esta el gusto, por eso suelo ir alternando la cocina tradicionalcon otra mas moderna.
Comence repitiendo las gambas a la sal que ya comente en mi primera visita(19.25€)
Segui con unos esparragos naturales con trufa rallada, para mi gusto perfectos.(19.50€)
A continuacion comimos rape alangostado acompañado de una salsa tartara exquisita y unas verduritas. Excepcional.(17.25€)
continuamos con un entrecot tambien con trufa rallada, aunque sea repetitivo, porque asi lo quise.
El entrecot lo pedimos al punto menos , venia acompañado de un pure de patata muy poco espeso, como pocas veces he probado, tambien lo acompañaban unas verduritas, en la misma linea que lo demas(18.50€)
Continuamos con un steak tartar (queria probar el de Koldo)
Solicite, si podia ser picar la carne un poco menos, para que me gustar mas su textura, poder notarla un poco al masticarla, pues la ocasion que la probe en otro restaurante no me gusto.
Asimismo me pregunto Koldo si lo queria picante, a lo cual re spondi que le diera un ligero toque.
Resultado final nos encanto.
No entiendo como un plato puede cambiar tanto depende quien lo elabore ( bueno si lo entiendo, pero me sorprendio que fuera tanta la diferencia)(19.25€)
Eramos 2 comensales, lo digo porque el menu puede parecer demasiado, pero todavia no he terminado.
El vino me decante por Alion, un clasico de Ribera de Duero que nunca falla (45.25€)
De postre compartimas unas fresas confitadas con Nata y mango. Bien, por lo menos para mi pues no me gusta para nada la acidezy no estaban acidas.
Culminamos con una tarta de hojaldre con arroz con leche,cuyo caldo erea una mezcla de ello y natillas caseras, Bufffffff este postre sin comentarios.
Unos cortaditos y un chupito de orujo con miel y por esta vez se acabo.
Aprovecho la ocasion, para ver si alguien me puede recomendar un par de vinos que no sean Ribera de Duero (esos he probado muchos)
Que sean poco astringentes en boca, que sean muy carnosos y claro si su persistencia es buena cuanto mas mejor.Gracias .