Francamente no entiendo algunos comentarios que me han precedido.Como

Francamente no entiendo algunos comentarios que me han precedido.Como puede sentirse alguien decepcionado aqui?Para mi estamos,sencilla y llanamente en el mejor restaurante del estado español.Por todo.Esta ultima vez he tomado un royal de alcachofas con pipas de girasol y concentrado de naranja,verdaderamente extraordinario desde el punto de vista puramente culinario.Y un arroz de perdiz y sepia,que no se por donde achacarle estar al son de las modas.El postre lactico de oveja,te traslada el animo a la niñez.Pero lo que mas me ha gustado es que es de los pocos restaurantes donde se puede tomar vino pues la carta de vinos en general tiene unos precios moderados.(Aquilon 2002...100 euros,Placet 2002....18 euros).Y que decir del señorio y humildad de los Roca con Joan a lacabeza de todos.Por cierto,era sabado santo y cenaba por alli un conocidisimo chef.Habria cerrado su establecimiento?