Comer muy a gusto

Había ido en varias ocasiones al anterior La Montaraza, que siempre me pareció correcto sin más. He ido hoy con mi esposa, porque a diferencia de la anterior gerencia ahora abren domingos. La decoración es similar, pero me parece que el restyling ha incluido una pintura mucho más luminosa y que hace el sitio más agradable. Recepción amable por el gerente y camarero que de inmediato ofrecen aperitivo y carta. Tomamos 2 cañas, foie braseado fresco (perfecto y ración generosa)con su pan tostadito, 1/2 de morcilla de burgos (pedimos una ración pero visto lo que habíamos pedido nos pusieron y cobraron media ración; buen detalle), cuatro anchoas muy buenas de tamaño y bien limpias; y luego una ración de lechazo para compartir, pedimos que fuese de cuarto delantero y aún nos dieron a elegir si costillar o paletilla. Una de leche frita (mi esposa es adicta) y regado todo con Emilio Moro, bien de temperatura. Cafe, cortado y malta con hielo. Todo 83 €. A los cafés nos invitaron; el pan (cuatro lonchas hermosas de pan de hogaza tostado a la brasa con cuenco de tomate y otro de all i oli) no lo cobraron.
Excepcional atención tanto del gerente como del cocinero que se acercó a presentarse y a aclarar alguna cuestión del punto y gusto del lechazo que habíamos pedido.
Todo lo que comimos estaba muy muy bueno (y con el lechazo soy bastante exigente) y además, como digo, muy bien atendidos. Queda marcado como un sitio al que volver muy a gusto.