Excelente cena

La verdad es que el título de "Sin fallos" del comentario anterior le va como anillo al dedo a este restaurante aunque en ocasiones puede quedar algo corto. Lo frecuentamos bastante por su menú de mediodía con arroz a 20€, que es imbatible en RCP. Visita de un buen amigo a la ciudad, que requiere cena en consonancia y sin asumir riesgos. Dos tercios de Estrella Galicia y olivas mientras elegimos. Se propone carta y un menú de degustación de 38€ pero finalmente vamos con dos entrantes y un chuletón de ternera gallega.
Arrancamos con "pisco-sour" con unas huevas de trucha al fondo, de aperitivo cortesía de la casa. Correcto.
Delicioso el pulpo con trinxat y txistorra (19€). Combinación ganadora con ejecución impecable. Buen calibre de la pata del cefalópodo pero increíblemente tierno. Contundente pero exquisito.
Seguimos con unos chipirones con foie y kimchi (18,5€) . Perfectos. Las patas rebozadas y el cuerpo con un mínimo punto de brasa. Acertada la crema de "kimchi", adaptado a lo que gusta por estas tierras con un picante controlado.
Chuletón de ternera gallega (37€/kg). Excelente chuleta que pasaba holgadamente los 1,5 kg. Poco hecho como se solicitó pero caliente y que así aguantó (soporte metálico y platos individuales calientes) y no hubo que recalentar. Disfrute sin contemplaciones.
Cerramos con una tarta de limón con merengue (6€) y dos copas de vino dulce invitación de la casa.

La parte del vino en El Celler del Tossal, no se la voy a descubrir yo a nadie, pero se agradecen los precios altamente contenidos junto con un servicio excepcional. Tomamos un Victorino del 2013 (a 35€), primera botella que pruebo del 2013 y del que tenía mejor recuerdo pero que gustó y se disfrutó.
Con una copa de Lagavulin 16 (9€) y un gintonic de Martin Millers (8,5€) pusimos fin a una cena excelente.