Lujoso comedor, sin excesos, en el prestigioso hotel Kempinski Nile. Salón amplio pero con pocas mesas y muy separadas. Paredes y mantelería de color naranja “butano”, suelo de tarima y luces cálidas que le dan un atmósfera acogedora e íntima. Música ambiental sin molestar. Servicio perfecto por parte de la maitre, muy atenta durante toda la cena.

Un detalle pintoresco: te traen agua y una toalla para lavarte las manos al sentarte a la mesa.

Al fondo de la sala se puede ver un horno de leña donde se elaboran panes y carnes asadas.

Carta bastante generosa cubriendo la cocina tradicional turca.

Como detalle de la casa, unos panecillos planos con semillas de nigella (¿?) para probar:

- Acili Ezme: Una salsa elaborada con tomates frescos, pimentón picante y aceite de oliva (recuerda en cierto modo al mojo canario).
- Yogurtlu Patlican: Una crema elaborada con yoghourt y berenjena.
- Crema elaborada con queso fresco y olivas negras, cuyo nombre no recuerdo.

Cena para uno solo:

- Mücver: Una especie de empanadillas cilíndricas fritas y rellenas de vegetales, principalmente calabacín. Me resultaron riquísimoa. Aparte, una salsa cacik (yoghourt, pepino, ajo y menta).

- Lahmacun: Una variedad de pizza de origen armenio. La masa, antes de hornearse, se unta con carne picada de cordero condimentado con tomates y cebollas. Se repite la misma salsa de antes.

- Kuzu Incik Kapama: Otro plato tradicional turco que consiste en la espinilla de un cordero enrollada en una hoja de col y cocinada en un recipiente con caldo de verduras. Resultado bastante agradable por su suave sabor, aunque el caldo me resultó demasiado sabroso.

- Pistikli Baklava: Pastelillos tradicionales elaborados con una masa de pistachos triturados, rellenando una pasta hojaldrada tipo filo y bañado en un almíbar de miel. Buen sabor pero, como siempre, me resulta un dulce demasiado empalagoso y pesado. Lo acompañaron de una crema muy espesa.

Carta de vinos muy justa pero de lo mejor que he visto en estos viajes. Incluye vinos franceses, italianos, sudafricanos, egipcios y libaneses. Volví a tomar solo agua. No puntúo.

Precio total: 43€ (inc. tasas, servicio y botella de agua grande a 6€)

Nota: El precio por persona indicado es lo que estimo que costaría comer en este local con tasas y servicio incluidos y sin bebidas.