Despues de pasar el mediodia disfrutando del Streetxo y copas varias por locales de Madrid habiamos decidido dias antes que cenariamos en Fuku.

Sitio comodo, trato mas que agradable y total predisposicion a disfrutar! Me encanta este tipo de cocina, pero por desgracia en mi provincia (Cantabria) o alrededores no hay nada o escasa oferta decente de ello.

Hay que decir que comimos como animales, lo que somos.

Empezamos con unos fideos, muy sabrosos servido como aperitivo.

El primer plato fue una gambra sobre alga, gengibre y wasabi. Para ir haciendo gusto al estomago...

Lo segundo que llego fue un langostino crujiente. La verdad es que estaba bueo, pero sin mas.

Ahora una de las estrellas de la comida; erizo de mar sobre mejillon en hielo. Lo posabas sobre una cuchara con soja y para adentro.

Salmon con ostra. Impresionante, un salmon ahumado enrollado y como corona una ostra. Realmente bueno.

Combinado de sushi. Atun rojo, salmon, pez mantequilla y derivados, basicamente lo de siempre pero de muy buena calidad!

Tartar de wagju con una salsa picante y unos crujientes. Increiblemente bueno, aunque sigo pensando que el wagju para los monos.

Como colofon salmon y pez mantequilla (como lo llamaba otro de los comensales). Muy buenos la verdad.

Yo pase del postre, los otros dos se decantaron por unos helados verdes (ni idea).

Para beber consumimos un Enate blanco, a mi no me dijo nada. Cafes y listo.