Sensatez con una estrella

Realmente he comido muy bien
Crema de patata violeta, huevo de corral, rebozuelo y aceite de trufa blanca. Muy conseguido el conjunto, tanto visual como gustativamente
Vieira marinada con espárragos verdes y judias de verano. Moluscos restallantes con su justo punto de plancha.
El arroz de pescado de roca (Dentón y rape principalmente) una explosión de mar en la boca.
Arroz de pato, menos sabroso que el primero lógicamente, pero muy logrado de punto y sabor.

Un Riesling Christmann Idig Königsbach '00 , buena cristalería y servicio de vino

En resumen, una magnífica RCP y sensaciones casi tan gratificantes como en su vecino de el Poblet.