Para repetir

Cuando 7 personas salen contentas, buena señal. Local acogedor y buen servicio, muy bien el sumiller, aconsejándonos cuando fue necesario sin pedantería (no como ocurre en otros restaurantes…), cambiando copas en función del vino. Tomamos el menú degustación (descrito en la web), sin altibajos, materia prima excelente y raciones relativamente generosas (rape, bogavante, solomillo ibérico…). Cocina muy elaborada y combinaciones acertadas (ejemplo: buenísima la anguila del delta del Ebro con tártar de atún y crujiente de pimienta rosa). Postres también excelentes. Todo ello acompañado de Chablis Bessin, Milmanda (43 euros), Mauro (35 euros) y Colet. Como pequeños puntos negativos (para ser un poco crítico): petit fours quizás no a la altura del resto, algún pequeño despiste del servicio y que no existe una completa separación entre zona de fumadores y no fumadores. En resumen, para volver a probar los otros dos menús.