He vuelto a ir, esta vez con el Bosco (así que no repito el menú). La

He vuelto a ir, esta vez con el Bosco (así que no repito el menú). La verdad es que esta vez ha sido impresionante, todos los platos que probamos, perfectamente pensados y ejecutados, un menú con ritmo y armonía, con guiños continuos a la cocina valenciana y mediterranea. Por destacar algo, la coqueta con sepia y tallarines de calabacín, o la brocheta de setas y vieiras, el agua de tomate con mejillones y gominolas de campari, la bacoreta, el ravioli de arroz con leche... La verdad es que todos los platos estaban deliciosos. El trato también fue muy correcto.
Los vinos que tomamos acompañaron a la perfección, ese Dagón es increible, y eso que me parece que es un bebé, irá a más, a mucho mas. El Bibiss, no puedo explicar como es, hay que probarlo, sin duda uno de los mejores blancos de España. Y el dulce de bobal, otra esquisitez. Como dice el Bosco, fue una enorme comida.