Hemos tomado esta vez montaditos de boquerón con melocotón y menta, de

Hemos tomado esta vez montaditos de boquerón con melocotón y menta, de entrantes; tras ello ravioli de ternera con mousse de parmesano, gazpacho mozárabe con geleé de albahaca y vieiras; tras todo eso lomo de conejo con su jugo y sus gazpachos estilo ayorino, y sorbete de monte, también salteado de verduras de temporada y setas de otoño, postre exágono de chocolates, con seis tipos diferentes, crujiente, sorbete y mousse, se bebió Bibiss Arcalir Inzolia, de Sicilia y un generoso, el dulce Etim 2003, sólo decir amigos que imprsionante, su precio sobre 40 y pocos más por cabeza, vino aparte, magnífico, servicio como siempre Rafa maitre y el Chef Javier expertos y muy amables, recomendable ya saben. He de añadir que asistí a instancia de un cualificado experto de una compañia que se ocupa de eventos que de cara a la Copa America, eligiéndose por dicha empresa el Restaurante, dado que se habla mucho de él, dicho representante escogioó la comida y el que suscribe el Vino, dicho comensal se fué ampliamente satisfecho de Valencia, nos alegramos y mucho.