CUMPLEAÑOS FELIZ !!

Nueva visita en el aniversario de mi mujer,y acierto pleno.Comenzamos con un aperitivo realmente rico-pastel de pescado con tomate seco-,para continuar con el tartar de tomate,viera y gazpacho de ajorrojo(nueva incorporación a la carta,y que dure)y el steack de solomillo,quizás le sobraba algo de pepino, con helado del casar y galleta de parmesano.Para rematar dos medias raciones de solomillo,gratinado y caramelizado a la mostaza de Dijon-corte perfecto, y esa caramelización le da a este plato un sabor y textura realmente alucinantre-y rabo de toro con su jugo a la regaliz,encamisado en un crujiente de pan con parmentier de patata-extraordinario-.De postre optamos con una rica selección de quesos.De bebencia,dos copas de verdejo como aperitivo,y...el gran descubrimiento de la noche,un blanco riojano del 2003-Oscar Tobia-muy intenso en nariz-barrica y compota de fruta madura-y carnoso,untuoso,miel en boca...que realmemte merece la pena probar.Para finalizar,Amparo y Javier tuvieron a bien obsequiar a la cumpleañera con un par de detalles,incluída la "tarta", para que todo tuviera un colofón de DIEZ.!GRACIAS!