Buena comida y mejor compañía

Estuvimos viernes pasado comiendo en Sangonereta unos cuantos asistentes al encuentro. Es un local de cocina de mercado y tradicional valenciana. Comimos:

- Ensalada de alcachofas y crujiente de jamón: bien, buenas alcachofas, en su punto y clásica combinación con el jamón crujiente bien conseguida.
- Carpaccio de ternera con crema de queso parmesano: bien.
- Coca con cansalada (panceta): muy rica. Venía acompañada con una especie de salsa de pimiento y ajo que le daba un puntill muy interesante.
- Arròs amb fessols i naps: muy bueno, típico arroz (meloso o caldoso según gustos) tradicional valenciano que lleva nabos, judías blancas, cardos y productos del cerdo (morcilla, oreja, pie...). El nabo, la oreja y el pie de cerdo dan un caldo espeso y gelatinoso que es una auténtica delicia.
- Strudel de pera con caramelo y helado de violetas: bien.

Para beber tomamos un vino de bodegas Pujanza (Ado se llamaba si no recuerdo mal) y para el postre un dulce del Loira del que no recuerdo el nombre. Carta de vinos interesante, buenas copas y buen servicio. No valoro RCP porque no recuerdo exactamente lo que pagué pero no me pareció caro.