En los bajos del mercado de Colón
Unas pocas mesas y una interesante barra son las características de este restaurante japonés ubicado en los bajos del precioso mercado de Colón de Valencia. Pedimos el menú corto de "entre semana", Miyakazi, que cuesta 16€. Tomamos:
Daikon con wasabi. Un nabo blanco que recuerda ligeramente al rábano con el toque picantito de una especie de caldo de wasabi.
Sopa de misho con almejas de carril. Muy rica, pero al fin y al cabo una sopa miso, con el añadido de un par de almejitas muy ricas, eso sí.
Chawanmushi. Es como una natilla caliente de huevo con bastante sabor a mar y rematada con huevas de salmón. Suave.
Ventresca de salmón con un caldito cítrico y toques de soja. Espectacular, muy rica y sabrosa.
De postre un cremoso de chocolate con crema inglesa y crocante. Muy rico aunque poco japo.
De beber un godello Guitian, rico rico y para el fin de fiesta un te verde.
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en respuesta a kopicki Ver mensaje de kopicki La verdad es que sí.... Se impone algo de mesura ;-)
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en respuesta a Paco Higón Ver mensaje de Paco Higón Si habrá que mesurarse que ya empieza el buen tiempo y hay que lucir "palmito".
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en respuesta a kopicki Ver mensaje de kopicki No me recuerdes la operación bikini que todavía no me he hecho a la idea ;-)